日本人醸造家・仲田晃司氏のプレミアムワインとホテルシェフとの競演！（終了）
【終了いたしました】
1月5日（木）～31日（火）
フランスで活躍する日本人醸造家・仲田晃司氏の希少なワインと、ブエナビスタのシェフが創るワインに合わせた和・洋・中の一品料理をお楽しみください！
日本人醸造家 仲田 晃司氏
大学時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。ワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的というべき、周りがあきるれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
ホテル ブエナビスタ (2012年1月 5日 14:46)
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