レストラン新着情報

ホテルブエナビスタのレストランからの最新情報をお届けします。

カテゴリ

最近のブログ記事

過去の記事

検索

新着情報を受信する

RSS 2.0

信州 オレイン豚フェア(2/1~2/28)

20170131_06.png

 

至福の旨さ、信州オレイン豚

緑の山から薫る、さわやかな空気と清らかな水。豊かな自然に囲まれた信州は、優れた食材の宝庫です。そこに新たな信州産のブランド豚が誕生しました。独自開発した専用飼料を与えて丁寧に育て上げ、オレイン酸含有量の自主基準値をクリアした豚肉「信州オレイン豚」。精算から製造販売まで一貫した安全体制も自慢のひとつ。信州の自然と、生産者の愛情をたっぷりと詰め込んだ至福の旨さを、ぜひお楽しみください。

 

20170131_02.png

 

 1.信州オレイン豚はオレイン酸含有率45%以上! 

自主基準をクリアした豚だけをご提供

「信州オレイン豚」は、一般的な国産豚肉と比較して、旨み・甘味・コク・まろやかさの数値が高いのが特徴です。その名の通りオレイン酸含有率が45%以上と豊富で、口にしたときに脂が解ける温度が低く滑らかな舌触りもおいしさのポイントです。信州オレイン豚のバラ肉は、肉質がとてもやわらかいです。脂肪分が多い部位ですが、その脂肪分がおいしいです!

------------------------------------------------------------------------------------

オレイン酸とは?

オレイン酸は、オリーブ油や椿油などに多く含まれる一価不飽和脂肪酸のひとつです。

高コレステロール、高エネルギーの食事が原因で過剰に増えた悪玉コレステロールを抑制し、生活習慣病を予防・改善するといわれています。

------------------------------------------------------------------------------------

 

 2.専用の飼料を独自開発 

トウモロコシやお米、マイロ(こうりゃん)などの穀物を主にブレンドし、独自開発した専用飼料を与えて育てることにより、豚肉のうま味に影響を与える一価不飽和脂肪酸の「オレイン酸」含有率が増加し、柔らかくてすぐれた肉質の豚肉になります。

20170131_03.png

 3.認定制度 

信州オレイン豚は、1頭1頭識別管理され、生産農場・識別番号・加工日・オレイン酸測定値を記載した証明書が発行されます。

20170131_04.png

~オレイン豚の会HPより~

 

 

信州オレイン豚の美味しさを存分に引き出した各レストランのメニューをお楽しみください。

Fiesta1-2_オレイン豚01.jpg

【中国レストラン 聖紫花

信州オレイン豚バラ肉の回鍋肉丼ぶり

11:30~14:00 L.O. / 17:30~21:00 L.O. 

清湯スープ・杏仁豆腐付

1,400

Fiesta1-2_オレイン豚02_2.jpg
Fiesta1-2_オレイン豚02_1.jpg

【料亭 深志楼

信州オレイン豚の

しゃぶしゃぶ鍋御膳・すき焼き鍋御膳

11:30~13:30 L.O. / 17:30~20:30 L.O. 

野菜各種・先付・香の物・水菓子付

各 ¥2,500

Fiesta1-2_オレイン豚03.jpg

【フランス料理 ソルプレーサ

信州オレイン豚のフロマージュカツレツ

17:30~21:00 L.O.

ホテルメイドブレッド付 

2,000


 

※詳細につきましてはPDFをご覧ください。

 20170131_pdficon.gif  オレイン豚フェア.pdf

ホテル ブエナビスタ (2017年1月29日 09:10)

カテゴリー:ソルプレーサ深志楼聖紫花

ブエナビスタクラブのご案内
  • よくあるご質問
  • より快適にご利用いただくために
  • メールマガジンのご案内
  • 友だち追加数

採用情報

ホスピタリティアカデミー

ホテル ブエナビスタ5つのポイント

ホテルショップ&ペストリー パセオ

ホテルブエナビスタ オンラインショッピング

Staff Blog

アクセスマップ

交通規制のご案内
2014年11月より跨線橋掛替工事のため、周辺で通行規制が行われています。 詳しくはアクセス情報をご覧ください。

アクセスマップ画像

詳しいアクセス情報はこちら

2017信州めぐりフリーパス

松本タクシー観光のご案内

アルピコグループの時刻表ポータルサイト|アクセス信州

信州観光ナビ

昇龍道手ぶら観光

絶景もプレーも楽しめる!蓼科高原カントリークラブ

tenichi

  • メールフォームでのお問合せはこちら
  • ご宿泊予約はこちら