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【ソルプレーサ】7-8月の新メニュー(七夕ディナーコース・バーフード 7-8月限定メニュー・7-8月のマンスリーカクテル)

北アルプスに沈む夕陽を眺めながら、憧れのホテル最上階で極上のひとときを

 

ホテル最上階に差し込む眩い夏の夕暮れ。サマードリンクフィエスタ「サンセットビアラウンジ」で見渡す限りの北アルプスと眼下に広がる松本平の眺望を独り占め。約30種類のドリンクとオードブルブッフェで、シェフのこだわりが詰まったバーフードも期間限定で登場します。意外な食材の組み合わせをこの機会にお試しください。職場のお仲間同士の飲み会や女子会に。海の日7月17日には、「ゆかたビアパーティー」を開催。夏祭りをイメージしたカクテルやお料理をご用意いたします。信州の夏を存分に満喫してください。

 

 

Fiesta7-8_七夕.jpg

 

 

 

七夕ディナーコース ¥6,000(全7品)

7月1日(土)~8月7日(月) 17:30~21:30 L.O.

アミューズ

ヴルーテ

オードブル

 

ポワソン

レギューム

ヴィアンド

デセール

本日のブレッド

コーヒー

 

季節野菜のヴルーテ

軽く炙ったアオリイカとグレープフルーツのサラダ仕立て

天の川に見立てた大葉とバルサミコのソース

真鯛のポワレ 甲殻類のスープを注いで

海藻ジュレのミネラルレギューム

白馬SPFポークのグリエ

星に願いを

 

 

 

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バーフード7・8月限定メニュー 

7月1日(土)~8月31日(木) 17:30~21:30 L.O.

Fiesta7-8_バーフード01.jpg

 

鰻のリゾット 山椒のソース

フュメ・ド・ポアソンのスープ添え

¥3,500

 

山椒のソースを絡めて焼き上げた鰻をチーズリゾットの上にのせました。

お好みでフュメ・ド・ポアソン(魚の出汁)を掛けて「フレンチひつまぶし」としてもお楽しみいただけます。

Fiesta7-8_バーフード02.jpg

 

桃と生ハムの冷製カッペリーニ

フローズン仕立て

¥1,800

 

旬を迎える桃と生ハムの甘味と塩味、かき氷状にしたバジルソースの爽やかな味わいをご堪能ください。

 

 

 

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7-8月のマンスリーカクテル

Fiesta7-8_ソルプカクテル03.png

フレッシュマンゴーカクテル ¥1,500

7月1日(土)~7月31日(月)

17:30~23:30 L.O.

Fiesta7-8_ソルプカクテル01.png

スイカのソルティドッグ ¥1,500

8月1日(火)~8月31日(木) 

17:30~23:30 L.O.

 

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★ゆかたビアパーティーの詳細はこちら

 

 

sorpresa.gif

ご予約・お問合せ

TEL.0263-37-0510

※表示価格には、税金・サービス料が含まれています。

ホテル ブエナビスタ (2017年6月27日 12:20)

カテゴリー:ソルプレーサ

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