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【ソルプレーサ】ワイン・ザ・サミット 最上の晩餐Ⅴ

 

ソムリエ界の第一人者 剣持春夫氏を迎え、優雅で華やかなワイン会を開催いたします。

5回目となる今回は、近年注目されている長野県産ワインと料理のマリアージュをお楽しみください。

 

【開催日】1124日(金)

【時 間】18:30~20:30

 

《剣持 春夫 Profile》

ソムリエ歴44年、ソムリエ業界で知らない者はいないワインの伝道師。

一般社団法人 日本ソムリエ協会最高技術顧問。

剣持氏.jpg

 

20171021_ソルプワインザサミ.jpg

【MENU】

●食前に一口のお楽しみ

●信州サーモンのマリネ 柚子胡椒のヴィネグレット

●鴨ロース肉のロティ 洋梨とバルサミコのソース

●ブロッコリーを纏った鮃のヴァプール

 魚介の旨味が詰まったスープを注いで

●酸味を利かせたお口直しのお野菜 ソースピストゥー

●牛ロース肉のロティ トマトのハーブペーストとともに

●タイムと白ワインのグラニテ

●シナモン香る栗のモンブラン

●ブレッド&コーヒー

【WINE】

安曇野ワイナリー ロゴ.jpg

●紅玉シードル 2014

●安曇野ソーヴィニョン・ブラン 2016

●コンコード 2015 辛口

●シャトー安曇野 シャルドネ 2014

●メルロ 樽熟 2015

●紅玉デザート 2014

 

 要予約  ¥12,000

 

 

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ご予約・お問合せ

TEL.0263-37-0510

※表示価格には、税金・サービス料が含まれています。

ホテル ブエナビスタ (2017年11月 4日 08:55)

カテゴリー:ソルプレーサ

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