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【ソルプレーサ】大人のskyバイキング ~Winter~

Fiesta1-2Skyバイキング.jpg

 

夜景を背景に贅沢で優雅な時間を… 。

今年の冬のメイン食材は「蟹」。

シェフのライブパフォーマンスは食欲をそそります!

 

【開催日】1月15日(日)~1月19日(木)

【時 間】17:30~21:00

【料 金】バイキング  ¥4,500

               アルコール飲み放題 ¥1,500

               ノンアルコール飲み放題 ¥1,000

 

 COLD 

イズミ鯛のタルタル

タコとオリーブ・野菜のマリネ

バーニャカウダ

ホタテ貝のジェノバソース

スモークサーモンとクリームチーズ

エスカベッシュ

生ハム・サラミ盛合せ

鴨と柑橘フルーツ・モッツァレラチーズのマリネ

カボチャのタルト

コールドミート

サラダ各種

 

 

 LIVE KITCHEN 

ズワイ蟹のソテー 甲殻類のビスクと共に

 

 

 HOT 

砂肝のアヒージョ

チーズフォンデュ

ペルシャードを纏った鰈のロティ

真鯛のパイ包み焼き

仔羊のロースト ローズマリーポテト

豚バラ肉のロティ

鶏もも肉のグリル スパイス風味

魚介のグリーンカレー

鰆のポワレ

ハヤシドリア

ボロネーゼのペンネ

ローストビーフ

 

 DESSERT 

シュークリーム

シェフパティシエ特製ケーキ

ソルベ・アイスクリーム ほか

 

 

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ご予約・お問合せ

TEL.0263-37-0510

※表示価格には、税金・サービス料が含まれています。

ホテル ブエナビスタ (2016年12月28日 13:47)

【ソルプレーサ】松阪牛スペシャルコース(1/1~2/28)

1月1日(日)~2月28日(火) 17:30~21:30 L.O.

 

Fiesta1-2_ソルプ松坂牛.jpg

 

「肉の芸術品」と呼ばれる高級牛「松阪牛」をメインにした贅沢なコース。

新年のお祝いや特別なお席に。

 

MENU

■ キャビアとクリームチーズのタルト

■ トリュフ香る根セロリとリンゴのヴルーテ

■ 信州サーモンとフルーツ・大根のサラダ仕立て

■ フランス産鴨フォアグラのポワレと蕪のマリアージュ 柚子胡椒のアクセント

■ ロブスターのポワレ 甲殻類のスープを注いで

■ ヴァプールした茄子とインゲン 京都白味噌のヴィネグレット

■ 松阪牛のグリエ 安曇野産山葵とカマルグの塩を添えて

■ グラニテ

■ 苺のモンブラン

■ ショコラ・キャラメル・サレのアシェットデセール

■ ホテルメイドブレット&コーヒー

 

¥18,000

 3日前までに要予約 

 

 

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ご予約・お問合せ

TEL.0263-37-0510

※表示価格には、税金・サービス料が含まれています。

ホテル ブエナビスタ (2016年12月28日 12:35)

【深志楼】テイクアウト 行楽幕の内弁当(1/3~)

1月3日(火)~ 【お渡し時間】11:00~20:00

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松 ¥3,500

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竹 ¥3,000

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梅 ¥2,500

 

行楽のお供や、ご自宅用に料亭深志楼の味をご堪能いただける3種類のテイクアウト弁当が新登場。

当日のご注文も承りますので、お気軽にお問合せください。

 

 

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ご予約・お問合せ

TEL.0263-37-0515

※表示価格には、税金・サービス料が含まれています。

ホテル ブエナビスタ (2016年12月28日 12:20)

【深志楼】月替わり鍋会席 河豚鍋会席・ずわい蟹鍋会席

料亭深志楼冬の定番、月替わりの鍋会席。

1月は「河豚」2月は「ずわい蟹」をメインにご用意いたします。

冬限定の鍋料理で心も身体も温まるひとときをお楽しみください。

 

Fiesta1-2_深志楼河豚鍋.jpg

河豚鍋会席

1月3日(火)~1月31日(火)

11:30~13:30 L.O. / 17:30~20:30 L.O.

¥8,500

 2名様より要予約 

Fiesta1-2_深志楼蟹鍋.jpg

ずわい蟹鍋会席

2月1日(水)~2月28日(火)

11:30~13:30 L.O. / 17:30~20:30 L.O.

¥8,500

 2名様より要予約 

 

 

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ご予約・お問合せ

TEL.0263-37-0515

※表示価格には、税金・サービス料が含まれています。

ホテル ブエナビスタ (2016年12月28日 12:12)

【深志楼】料亭深志楼 料理長特選会席 穂高・深志(1/3~2/28)

1月3日(火)~2月28日(火) 11:30~13:30 L.O. / 17:30~20:30 L.O.

 

Fiesta1-2_深志楼会席.jpg

※写真はイメージです

この冬、新たな料理長特選会席が登場。

料理長が厳選した旬の高級食材を提案し、お客様オリジナルの献立をご用意させていただきます。

接待やお祝い等、大切な御席に華を添える最高級の会席をご堪能ください。

 

穂高 ¥16,000

深志 ¥20,000

 3日前までに要予約 

 

 

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TEL.0263-37-0515

※表示価格には、税金・サービス料が含まれています。

ホテル ブエナビスタ (2016年12月28日 12:03)

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