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【ソルプレーサ】9-10月の新メニュー(信州秋のジビエ料理・秋の芳醇な香り!松茸と信州産きのこのアラカルト・マンスリーカクテル)

 

信州の山の恵み「ジビエ」と「松茸」を

フレンチで味わい尽くす

北アルプスの麓の木々が鮮やかに色づき始めると、野生の鳥獣も冬に備えて栄養を蓄え、狩猟の解禁とともにいよいよジビエの季節到来。「信州秋のジビエ アラカルト料理」で、鹿・鴨・鳩をフレンチ伝統の技で仕上げた野趣溢れる味覚に舌鼓を。「秋の芳醇な香り 松茸と信州産きのこのアラカルト」では、松茸を使ったリゾットや、ピザ、パスタなど1品料理としてもバーフードとしても、その芳醇な香りとともに存分に満喫いただけます。

 


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信州秋のジビエ アラカルト料理 各¥4,000

ブレッド付

9月1日(金)~10月31日(火) 17:30~21:30 L.O.

 

【写真手前】信州産鹿肉の赤ワイン煮込み

【写真左上】鳩のロースト 鳩のジュとハーブ香るクリームソース

【写真右上】信州フランス鴨のソテー マデラソースと共に

 

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2017Fiesta9-10_ソルプ松茸.jpg

 

秋の芳醇な香り!松茸と信州産きのこのアラカルト ¥2,500

10月1日(日)~10月31日(火) 17:30~21:30 L.O.

 

【写真手前】松茸と信州産茸のリゾット 香り豊かな茸のコンソメスープ添え

【写真左上】松茸と信州産茸、モッツアレラチーズのクリスピーピザ

【写真右上】軽く炙った松茸と信州産茸のスパゲティー

 

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9-10月のマンスリーカクテル

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マスカットマティーニ

¥1,500

9月1日(金)~9月30日(土)

17:30~21:30 L.O.

2017Fiesta9-10_ソルプカクテ.png

ラ・フランスのシャンパンカクテル

¥1,500

10月1日(日)~10月31日(火)

17:30~21:30 L.O.

 

 

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ご予約・お問合せ

TEL.0263-37-0510

※表示価格には、税金・サービス料が含まれています。

ホテル ブエナビスタ (2017年10月 1日 10:17)

【ラ・カフェテラサ】ハロウィン ホテル探検& 仮装コンテスト(10/29)

 

みんなでハロウィンの仮装をしてホテル内を探検しよう!

仮装コンテストでベストドレッサー賞を受賞した方には素敵なプレゼントを差し上げます♪

 

※ご好評につき定員に達したため、ご予約を締切らせていただきます。

1029日(日)

15:00~ 受付 

15:10~ ホテル探検 

15:50~ 仮装コンテスト 

16:30~ ディナーブッフェ

18:00  終了

 

大人 ¥3,500

お子様(12歳以下) 無料

ディナーブッフェ付  要予約 

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TEL.0263-37-1570

※表示価格には、税金が含まれています。

ホテル ブエナビスタ (2017年10月 1日 09:25)

【深志楼】9-10月の新メニュー(秋の宝楽松茸会席・紅葉御膳・深志楼特製紅葉弁当・秋の味覚×秋酒ひやおろし)

 

「料亭 深志楼」で秋を味わう。

今、世界で注目されている「和食」。多彩な食材がバランス良く活かされ、自然や季節の移ろいを美しく表現するこの日本の食文化を、味覚の秋とともに「料亭 深志楼」でご堪能ください。

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秋の宝楽松茸会席 ¥8,500

9月1日(金)~10月31日(火) 11:30~13:30 L.O. / 17:30~20:30 L.O.

 

先付

姫八寸

椀物

向附

焼物

強肴

酢肴

揚物

食事

甘味

胡麻豆腐 薄あん掛け

小袖もろこし 松茸煮凝り 焼渋皮ブランデー漬け

松茸土瓶蒸し

本目近鮪造り 平政叩き造り

手綱秋刀魚の幽庵焼き 素焼き松茸

信州牛と松茸の朴葉葱味噌焼き

筒鮟肝のポン酢ジュレ

蕪の白扇揚げ 松茸天婦羅 獅子唐天婦羅

茸御飯(松茸 常念茸 舞茸 湿地茸)

栗羊羹 お薄

 

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紅葉御膳 ¥4,500

9月1日(金)~10月31日(火) 11:30~13:30 L.O. / 17:30~20:30 L.O.

 

姫八寸

向附

焼物

煮物

揚物

食事

水菓子

小袖もろこし 松茸煮凝り 焼渋皮ブランデー漬け

平政叩き造り

手綱秋刀魚の幽庵焼き 素焼き松茸

信州アルプス牛と牛蒡の柳川風

蕪の白扇揚げ 松茸天婦羅 獅子唐天婦羅

茸御飯(松茸 常念茸 舞茸 湿地茸)

柿プリン

 

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秋の味覚×秋酒ひやおろし ¥1,800

(焼松茸と炙り鴨ロース+ひやおろし一合セット)

9月9日(土)~10月31日(火) 11:30~13:30 L.O. / 17:30~20:30 L.O.

※無くなり次第終了

 

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深志楼特製紅葉弁当〈テイクアウト〉 ¥2,500

10月1日(日)~10月31日(火)

[引き渡し時間]11:00~20:00

 

・松茸入り信州アルプス牛すき焼き

・うなぎ巻

・信州サーモン葱味噌焼き

・手綱秋刀魚幽庵焼き

・3種の茸天婦羅(舞茸天婦羅 常念茸天婦羅 湿地茸天婦羅)

・煮物

・きのこ御飯

・野沢菜漬け

 

 

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ご予約・お問合せ

TEL.0263-37-0515

※表示価格には、税金・サービス料が含まれています。

ホテル ブエナビスタ (2017年10月 1日 09:22)

【ソルプレーサ】THE SUSHI BAR(9/22~9/30)

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ホテル最上階のバーカウンターにて「THE SUSHI BAR」を開催いたします。

松本の夜景を眺めながら、美味しいお酒とお寿司をお楽しみください。

 

【期間】

9月22日(金)~9月30日(土)※9月26日は除く

21:30~23:30 L.O.

 

3貫 ¥750

盛合せ15貫 ¥3,500

 

 

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ご予約・お問合せ

TEL.0263-37-0510

※表示価格には、税金・サービス料が含まれています。

ホテル ブエナビスタ (2017年9月22日 16:47)

シェフ渾身の和洋中プレミアムセット(9/1~9/30)

料亭「深志楼」、フランス料理「ソルプレーサ」、中国レストラン「聖紫花」の3店舗のシェフが贈るプレミアムランチが期間限定で登場!

主菜6品+3店舗いずれかの食事のセットです。

※各レストランで食事・デザートの内容が変わります。

 

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【和食】お造り 本鮪赤身造り 平政焼き霜造り あしらい一式

【和食】信州アルプス牛と牛蒡の柳川風

【洋食】フォアグラ入りクロケット 信州きのこのソース

【洋食】帆立貝と南仏野菜のラタトゥイユ バジルの香りをのせて

【中国】大海老のチリソース

【中国】鶏モモ肉のアジアン風味

 

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料亭 深志楼

・白飯 香の物

・味噌汁

・水菓子

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フランス料理 ソルプレーサ

・バターライス

・スープ

・ブランマンジェ

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中国レストラン 聖紫花

・チャーハン

・スープ

・杏仁豆腐

 

9月1日(金)~9月30日(土)

■中国レストラン 聖紫花 11:30~14:00 L.O.

■料亭 深志楼 11:30~13:30 L.O.

■フランス料理 ソルプレーサ 11:30~14:00 L.O.

¥3,000

ホテル ブエナビスタ (2017年8月29日 14:30)

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