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Wine the Summit 最上の晩餐に潜入!

昨日、9月25日にソルプレーサで開催された「Wine the Summit 最上の晩餐」に

今回、友人たちと潜入をし、ワインとお料理、またマスターソムリエ剣持春夫氏の技を堪能してきましたのでリポートいたします!up

 

0925剣持氏.jpg

このイベントは、今回で3回目の開催となる人気イベントで

一般社団法人 日本ソムリエ協会最高技術顧問であり、

ソムリエ業界で知らない者はいないワインの伝道師の

剣持さんのセレクトしたワインとそれに合わせたお料理を楽しむワイン会です。

 

ごあいさつ_002.jpg

※携帯画像のため、粗くてすみません。


今回は、フランスでNo.1シャンパーニュとしても有名な「ニコラ・フィアット」を

中心とした構成です。

これから始まる至福の時間に参加者の期待がシャンパンの泡のように膨らみます!

 

ショープレート.jpg

シャンパン泡.jpg

1杯目のシャンパンが注がれると、そのきめ細かい泡立ちとプチプチとはじける心地よい音がlovely

 

 

次々と注がれるシャンパンにあわせて、相性の良いお料理が運ばれてきます。

どのワインとお料理も「マリアージュ」という言葉を認識できる素晴らしい内容でした!happy02

鰈.jpg

 

剣持さんによるワインの説明の中で、「1本の瓶の中に約1億個もの泡があると言われている。
というお話を伺ったり、一言で「ロゼ」という種類をあらわしても色の付け方がワイナリーによって

違うなどのお話を披露していただいたりと、ここには書ききれないほどの知識を披露していただき、楽しみながら勉強ができるひと時を過ごすことが出来ました。shine

シャンパーニュ 色の違い.jpg

写真左から

左:ニコラ・フィアット ブリュット グラン・レゼルヴ

中:ニコラ・フィアット ブリュット ロゼ

右:ニコラ・フィアット ブリュット ホワイト


微妙な色の違いが表現できていたらいいのですが、写真を撮って比べてみました!

今後もこのイベントは継続をする予定です!

次回はどのようなワイン会になるのか、今から楽しみですね!

ホテル ブエナビスタ (2016年9月26日 11:14)| | コメント(0)

「ゆっくり動いて」「美味しく食べる」秋の一日

秋分の日の今日、

すっかり中国レストラン聖紫花の名物イベントとなりました

「太極拳と楽しむ医食同源癒しランチコース」が開催されました。

生憎の秋雨のお天気にも拘わらず、

初参加の方も含め、大勢の方にお集まりいただきました。

 

IMG_1879.JPG

 

中国レストラン聖紫花が、昨年夏にリニューアルして1年

隣接する宴会場「フローレス」が今回の太極拳の会場です。

講師はすっかりおなじみ「庵(いおり)悦子」先生。

30年以上に渡り楊名時健康太極拳の造詣を深め、

現在、健康太極拳講師を務めるほか、

松本市内数か所で教室を開いています。

 

IMG_1886.jpg

 

太極拳はそのゆっくりとした動きの中に極意があります。

ゆっくり故にバランスと筋力が必要です。

程よく身体を動かし「スポーツの秋」を楽しんだ後は、

お隣の聖紫花の個室に移動して・・・

 

IMG_1891.jpg

 

野菜を沢山使ったランチコース料理で「食欲の秋」をダブルで楽しんでいただきました。

皆様、心も身体も満”福”気分の秋の一日になったのではないでしょうか。

 

【ランチコースメニュー】

■みょうがとクラゲの和え物

■野菜とキノコ入り玉子スープ

■芥藍菜と牛肉のオイスターソース炒め

■海老と烏龍茶葉炒め

■野菜たっぷりあん掛け焼きそば

■ブルーベリー入り杏仁豆腐

ホテル ブエナビスタ (2016年9月22日 17:10)| | コメント(0)

ホテルブエナビスタに『闘ウ女神』がやってきた!

9月17日より松本市美術館で『飯沼英樹 闘ウ女神タチ』の展覧会が開催されているのをご存知でしょうかpapershine

 

飯沼英樹さんは何と、ここ松本市のご出身sign01

日本をはじめ、世界でもご活躍をされている彫刻家さんです。

 

今回の『闘ウ女神タチ』展は、飯沼さんが現在までに彫り上げた300体を超える女性像から、注目の最新作を含む約120点が展示されているとのこと。

展覧会のタイトルからして、どんな作品なのか気になってしまいますよね…。

 

実は現在、そんな気になる『闘ウ女神タチ』の作品の一部がホテルブエナビスタに登場しています!!

 

20160921-1.jpg

 

館外展示としては10月1日~となっていますが、今回の展覧会の人気もあり、予定を先行して展示を行っていますgood

 

現在展示されているのは1階エレベーター前。

どんな女神が展示されているのか観てみましょうeyeshine

 

20160921-2.jpg

 

クールで美しい女性ですね!!

こちらは2014年に制作された「Adriana」という作品。

 

『闘ウ女神タチ』の作品は全体的にカラフルなものが多く観られますが、

こちらの「Adriana」はゴールドの髪に黒い洋服、赤いリップがシックでおしゃれ!

ホテルの雰囲気にとてもよく溶け込んでいます。

 

 

飯沼さんの作品は10月31日(月)まで展示されていますので、

ホテルブエナビスタにお越しの際は是非ご覧くださいhappy01

ホテル ブエナビスタ (2016年9月21日 11:23)| | コメント(1)

優雅な気分でお腹いっぱい!フレンチランチを楽しみましょう♪

現在、14F 「フランス料理 ソルプレーサ」 ではmaple初秋のスペシャルランチmapleを開催中!

ということで、早速チェックをしに行ってきましたので、レポートをしたいと思います!eyeshine

 

今回の「初秋のスペシャルランチ」は、お一人様 ¥2,500で…

 

■選べるメインディッシュ ※下記より1品

 

 ・鱸のグリエ ドライトマトとバジルのソース(写真左)

 ・豚ロースのグリエ ハーブソース(写真中)

 ・鶏もも肉のソテー ディアブルソース(写真右)

20160918_01.jpg 20160918_02.jpg 20160918_03.jpg

 

 さらに!!! 

+¥800で 「和牛リブロース肉のグリエ ジュ・ド・ブフのソース 安曇野山葵添え」 に変更することもできます!

 

■ミニパスタ

 ・ラタトゥイユのパスタ

 

■デザート

 

■ミニブッフェ

 ・サラダ10種類 ・日替りスープ ・ホテルメイドブレッド6種類

 ・コーヒー ・紅茶 ・烏龍茶 ・オレンジジュース

 

をお召し上がりいただけますgoodup

 

 

メインはどれも美味しそうで悩んでしまいますね…catfaceheart04

悩みに悩んだ末、今回は「鱸のグリエ ドライトマトとバジルのソース」をチョイスしてみましたpaper

メインが来るまで、サラダやスープ、ドリンクやホテルメイドブレッドを食べて待ちましょう~。

 

メインとパスタ、デザート以外はお替り自由なので、お好きなだけお召し上がりいただけます。

し・か・し!!!パスタ、メイン、デザートが登場する頃にはお腹がいっぱいに…bearingsweat01

なんてことにならないように気を付けてくださいねsmilenote

 

少しすると、パスタが登場!!

 

20160918パスタ.jpg

 

お野菜たっぷりのラタトゥイユのパスタです。

少し酸味があるトマトソースがさっぱりとしてメイン料理への食欲を掻き立ててくれます!happy02

 

そして、間もなく、メインも登場!

20160916_suzuki.jpg

 

ふっくらと焼き上がった鱸が登場!

思わず、そのプリプリとした身をアップで写真を撮ってしまいました。

ドライトマトやバジルのソースで食べ比べるのも楽しいですねscissors

 

最後に、デザートとコーヒーを楽しんでランチは終了。

眼下に広がる景色と美味しいお料理を食べていると

時間を忘れて会話も弾んでしまいます!heart02

 

営業日など詳しい情報は、こちらをご覧ください!

 

ホテルランチをお気軽にお楽しみください!

ホテル ブエナビスタ (2016年9月18日 11:24)| | コメント(0)

今年も撮影無事終了

いつも、スタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

今年も、2日間に渡る撮影が無事終了いたしました・・・

何の撮影かですって?

 

↓撮影セットの様子

20160909.jpg

 

今はまだ秘密ですが、

今年はホテルブエナビスタ開業25周年。

まさにそれに相応しい季節の風物詩です。

お楽しみに!

ホテル ブエナビスタ (2016年9月10日 16:27)| | コメント(0)

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