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2018.08.01

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シェフのライブパフォーマンスが見もの!サマーバイキング2018開幕

今年もホテルブエナビスタの夏の恒例イベント「サマーバイキング2018」が始まりました!
洋和中のシェフによる人気のライブパフォーマンスも今回で7回目。
趣向を凝らし、様々な食材をライブ調理で提供してまいりましたが、
今回のテーマ食材は「豚肉」

イベリコ豚や、信州オレイン豚、黒豚など…
国内外で人気のブランド豚肉がシェフたちの技とともにお楽しみいただけます。
 

ライブキッチンが始まると出来立てのお料理を目当てに
沢山のお客様の長蛇の列が…!

ちなみに
西洋料理(写真中央 古幡料理長)は、 ⿊豚のローストポーク、
日本料理(写真奥 金井料理長)は、信州オレイン豚の変わり寿司、
中国料理(写真手前 上野料理長)は、イベリコ豚のホイコーロー、
それぞれ素材の良さを引き出すメニューで、
出来立ての美味しさを提供いたします。

と言っても、それらの豚肉の味や食感の違いをもっと感じたいという方々のために、湯がいただけのブランド豚肉の素の味を、塩や山葵だけで楽しめる試食コーナーも大好評でした。

 

西洋料理 古幡料理長
西洋料理 古幡料理長
日本料理 金井料理長
日本料理 金井料理長
中国料理 上野料理長
中国料理 上野料理長

もうお気づきの方も多いと思いますが、
中国料理上野料理長が着ているひときわ目立つ真っ赤な衣装。
中国料理(聖紫花)の料理長だけに着ることが許された
パワフルな印象を与えつつも荘厳で格調高いコックコートなんですが、
この夏、各料理長のコックコートがリニューアルされてその初お披露目でもあったんです。
(中国料理の赤いコックコートのインパクトが強くて、
西洋料理と日本料理の新しいコートに気付きにくいかもしれませんが…)
今回は、新しいシェフ達のコックコートにもご注目ください!

このサマーバイキング2018、8月3日までの開催ですが、
お日にちによっては多少お席を承ることが可能です。

夏バテ防止にも良いという豚肉を沢山食べて、
この夏の厳しい暑さを乗り切りましょう!
(豚肉以外にもメニューは沢山ご用意しております)

<サマーバイキング詳細>
http://www.buena-vista.co.jp/news/detail.php?id=68

ご予約・お問合せ(宴会予約課直通)
TEL.0263-37-0888

 

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