信州の自然の恵みを心地よいゆるりとした料亭情緒で味わう

Restaurant & Bar

料亭 深志楼
料亭 深志楼
料亭 深志楼
深志楼

昼食 夕食

地元の厳選した旬の食材を、香り高い風味豊かなダシと料理人の洗練された巧みの技で、食材本来の味を生かした、上品かつ繊細な料理へと仕立てました。
心地よいゆるりとした料亭情緒にひたりながら、四季折々の会席料理をご堪能ください。全個室から望む昼夜異なる表情の空中庭園は、特別な時間をより一層上質なひとときへと誘います。また、大広間では、信州特産の蕎麦やお重ものの一品料理もお召し上がりいただけます。

ご接待やお祝いなど個室でゆっくりとお過ごしください。
ご接待や、ご家族での各種のお祝いに、個室でゆっくりとお過ごしください。
結納や顔合わせの食事会、結婚式など喜びを祝う席にふさわしい気品と風格漂う和の空間
結納や顔合わせの食事会、結婚式など喜びを祝う席にふさわしい気品と風格漂う和の空間
営業時間 11:30～14:30［L.O. 13:30］
17:30～22:00［L.O. 20:30］
定休日 月曜日（祝祭日は営業）
フロア 5F
座席数 大広間（月見） ~70名
※個室お席料
お一人様￥1,000（昼席にて会席「源智・筑摩・安曇・穂高」を
ご注文のお客様は個室料無料）
個室のご利用は事前予約にて承ります。
全席禁煙
個室 天守の間～14名様（15畳）、水鏡の間～8名様（20畳）、松韻の間～16名様（21畳）、千歳の間～10名様（12畳）、雪見の間～6名様（10畳）

深志楼map
その他 ※売価には消費税8％、料理・飲料にサービス料10％が含まれております
  • 【冷爽（れいそう）フェア】流しそうめんランチ御膳（8/13～8/15）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間8/13～8/15

    【冷爽（れいそう）フェア】流しそうめんランチ御膳（8/13～8/15）

    ホテルブエナビスタの各レストラン＆ショップで、夏の暑さに負けないメニューを集めた「熱辛（あつから）フェア」を開催！料亭深志楼からは辛葱味噌朴葉焼き御膳と、信州オレイン豚キムチすき煮重をお楽しみいただけ...

  • 【熱辛（あつから）フェア】辛葱味噌朴葉焼き御膳・信州オレイン豚キムチすき煮重（7/1～7/31）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～7/31

    【熱辛（あつから）フェア】辛葱味噌朴葉焼き御膳・信州オレイン豚キムチすき煮重（7/1～7/31）

    ホテルブエナビスタの各レストラン＆ショップで、夏の暑さに負けないメニューを集めた「熱辛（あつから）フェア」を開催！料亭深志楼からは「辛葱味噌朴葉焼き御膳」と、「信州オレイン豚キムチすき煮重」をお楽しみ...

  • 夏の宵セット（7/2～8/31）

    ディナー ランチ 期間7/2～8/31

    夏の宵セット（7/2～8/31）

    板長厳選、旬の焼き肴をお好きなお飲物と合せて召し上がっていただけます。

  • 海の日フェア（7/9～7/15）・山の日フェア（8/3～8/11）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/9～7/15、8/3～8/11

    海の日フェア（7/9～7/15）・山の日フェア（8/3～8/11）

    料亭深志楼から、「海の日」「山の日」にちなんだミニ会席をご提供するフェアを開催いたします。

  • 夏野菜十種盛り天丼（7/2～8/31）

    ランチ 期間7/2～8/31

    夏野菜十種盛り天丼（7/2～8/31）

    夏野菜をふんだんに使ったこの季節だけの天丼をお楽しみください。

  • 夏の信濃御膳～ヘルシー御膳～（7/2～8/31）

    ランチ 期間7/2～8/31

    夏の信濃御膳～ヘルシー御膳～（7/2～8/31）

    肉と魚を一切使用しないヘルシーな御膳を、夏の食材でボリュームたっぷりの二段重でご用意いたしました。　

  • 七夕御膳（7/2～8/7）

    おすすめメニュー ランチ 期間7/2～8/7

    七夕御膳（7/2～8/7）

    松本地方は８月７日 月遅れの七夕を行います。  

  • 涼夏会席（7/2～8/31）

    ランチ 期間7/2～8/31

    涼夏会席（7/2～8/31）

    味わい際立つ　洗練された和の技法 彩り豊かな旬の食材を使用した、夏を楽しんでいただける会席です。

  • 料亭深志楼で鉢植えWORKSHOP＆和食ランチ～まいさんちのちまちま寄せⅢ～

    ランチ 期間6/26

    料亭深志楼で鉢植えWORKSHOP＆和食ランチ～まいさんちのちまちま寄せⅢ～

    大好評の鉢植えWORKSHOPの第3弾の開催が決定いたしました！ 約20種類のカラフルな多肉植物の中から自由に組合せ、自分だけのかわいい鉢植えを作りましょう！ワークショップの後は料亭深志楼の特別ランチをお楽しみく...

  • 【新元号制定記念フェア】新元号「令和」特別会席（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

    【新元号制定記念フェア】新元号「令和」特別会席（5/1～6/30）

    令和の始まりはホテルブエナビスタの特別なメニューとともに…

  • 東日本VS西日本　東西すき焼き鍋会席（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

    東日本VS西日本　東西すき焼き鍋会席（5/1～6/30）

    和牛・ブランド豚・地鶏三種セットのすき焼き鍋会席です。 お肉は「東日本」と「西日本」どちらかお好みのセットをお選びいただけます。

  • 露草会席（5/1～6/30）

    ランチ 期間5/1～6/30

    露草会席（5/1～6/30）

    味わい際立つ　洗練された和の技法 彩り豊かな旬の食材を使用した、初夏を感じさせる会席です。

  • 信濃御膳～ヘルシー御膳～（5/1～6/30）

    ランチ 期間5/1～6/30

    信濃御膳～ヘルシー御膳～（5/1～6/30）

    女性やご年配の方に嬉しい、肉と魚を一切使用しないヘルシーな御膳をご用意いたしました。　

  • ご結納顔合せプラン

    ディナー ランチ

    ご結納顔合せプラン

    料亭深志楼から、ご両家の縁を深めおふたりのこれからの物語を紡ぐ 御結納顔合せプラン「結（むすび）」「縁（えにし）」「福（ふく）」のご案内です。

  • ［平日ランチ限定］大人の隠れ家 料亭ランチ ～個室から眺める空中庭園～

    ランチ

    ［平日ランチ限定］大人の隠れ家 料亭ランチ ～個室から眺める空中庭園～

    日常の喧騒から離れて… ホテルブエナビスタ内の異空間・料亭深志楼の個室を隠れ家に、 空中庭園を眺めながらゆったりとした時間を過ごしませんか。

  • 選べる海鮮丼御膳 12種類の海鮮から3品・5品・7品

    ディナー ランチ

    選べる海鮮丼御膳 12種類の海鮮から3品・5品・7品

    12種類の海鮮から3品、5品、7品をお選びいただき、 お好みの海鮮丼をお楽しみください。  

  • お祝い席・ご法要のご案内

    ディナー ランチ

    お祝い席・ご法要のご案内

    ご両家お顔合わせ・ご出産祝い・お宮参り・初節句 七五三・お誕生日会・長寿の祝い・入園・入学・卒業など、 落ち着いた個室でのお食事をお楽しみいただけます。

  • 料亭深志楼 メニュー

    ディナー ランチ

    料亭深志楼 メニュー

  • 【冷爽（れいそう）フェア】流しそうめんランチ御膳（8/13～8/15）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間8/13～8/15

    【冷爽（れいそう）フェア】流しそうめんランチ御膳（8/13～8/15）

    ホテルブエナビスタの各レストラン＆ショップで、夏の暑さに負けないメニューを集めた「熱辛（あつから）フェア」を開催！料亭深志楼からは辛葱味噌朴葉焼き御膳と、信州オレイン豚キムチすき煮重をお楽しみいただけ...

  • 【熱辛（あつから）フェア】辛葱味噌朴葉焼き御膳・信州オレイン豚キムチすき煮重（7/1～7/31）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～7/31

    【熱辛（あつから）フェア】辛葱味噌朴葉焼き御膳・信州オレイン豚キムチすき煮重（7/1～7/31）

    ホテルブエナビスタの各レストラン＆ショップで、夏の暑さに負けないメニューを集めた「熱辛（あつから）フェア」を開催！料亭深志楼からは「辛葱味噌朴葉焼き御膳」と、「信州オレイン豚キムチすき煮重」をお楽しみ...

  • 海の日フェア（7/9～7/15）・山の日フェア（8/3～8/11）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/9～7/15、8/3～8/11

    海の日フェア（7/9～7/15）・山の日フェア（8/3～8/11）

    料亭深志楼から、「海の日」「山の日」にちなんだミニ会席をご提供するフェアを開催いたします。

  • 七夕御膳（7/2～8/7）

    おすすめメニュー ランチ 期間7/2～8/7

    七夕御膳（7/2～8/7）

    松本地方は８月７日 月遅れの七夕を行います。  

  • 【新元号制定記念フェア】新元号「令和」特別会席（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

    【新元号制定記念フェア】新元号「令和」特別会席（5/1～6/30）

    令和の始まりはホテルブエナビスタの特別なメニューとともに…

  • 東日本VS西日本　東西すき焼き鍋会席（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

    東日本VS西日本　東西すき焼き鍋会席（5/1～6/30）

    和牛・ブランド豚・地鶏三種セットのすき焼き鍋会席です。 お肉は「東日本」と「西日本」どちらかお好みのセットをお選びいただけます。

  • 【冷爽（れいそう）フェア】流しそうめんランチ御膳（8/13～8/15）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間8/13～8/15

    【冷爽（れいそう）フェア】流しそうめんランチ御膳（8/13～8/15）

    ホテルブエナビスタの各レストラン＆ショップで、夏の暑さに負けないメニューを集めた「熱辛（あつから）フェア」を開催！料亭深志楼からは辛葱味噌朴葉焼き御膳と、信州オレイン豚キムチすき煮重をお楽しみいただけ...

  • 【熱辛（あつから）フェア】辛葱味噌朴葉焼き御膳・信州オレイン豚キムチすき煮重（7/1～7/31）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～7/31

    【熱辛（あつから）フェア】辛葱味噌朴葉焼き御膳・信州オレイン豚キムチすき煮重（7/1～7/31）

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  • 夏の宵セット（7/2～8/31）

    ディナー ランチ 期間7/2～8/31

    夏の宵セット（7/2～8/31）

    板長厳選、旬の焼き肴をお好きなお飲物と合せて召し上がっていただけます。

  • 海の日フェア（7/9～7/15）・山の日フェア（8/3～8/11）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/9～7/15、8/3～8/11

    海の日フェア（7/9～7/15）・山の日フェア（8/3～8/11）

    料亭深志楼から、「海の日」「山の日」にちなんだミニ会席をご提供するフェアを開催いたします。

  • 【新元号制定記念フェア】新元号「令和」特別会席（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

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    令和の始まりはホテルブエナビスタの特別なメニューとともに…

  • 東日本VS西日本　東西すき焼き鍋会席（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

    東日本VS西日本　東西すき焼き鍋会席（5/1～6/30）

    和牛・ブランド豚・地鶏三種セットのすき焼き鍋会席です。 お肉は「東日本」と「西日本」どちらかお好みのセットをお選びいただけます。

  • ご結納顔合せプラン

    ディナー ランチ

    ご結納顔合せプラン

    料亭深志楼から、ご両家の縁を深めおふたりのこれからの物語を紡ぐ 御結納顔合せプラン「結（むすび）」「縁（えにし）」「福（ふく）」のご案内です。

  • 選べる海鮮丼御膳 12種類の海鮮から3品・5品・7品

    ディナー ランチ

    選べる海鮮丼御膳 12種類の海鮮から3品・5品・7品

    12種類の海鮮から3品、5品、7品をお選びいただき、 お好みの海鮮丼をお楽しみください。  

  • お祝い席・ご法要のご案内

    ディナー ランチ

    お祝い席・ご法要のご案内

    ご両家お顔合わせ・ご出産祝い・お宮参り・初節句 七五三・お誕生日会・長寿の祝い・入園・入学・卒業など、 落ち着いた個室でのお食事をお楽しみいただけます。

  • 料亭深志楼 メニュー

    ディナー ランチ

    料亭深志楼 メニュー

  • 【冷爽（れいそう）フェア】流しそうめんランチ御膳（8/13～8/15）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間8/13～8/15

    【冷爽（れいそう）フェア】流しそうめんランチ御膳（8/13～8/15）

    ホテルブエナビスタの各レストラン＆ショップで、夏の暑さに負けないメニューを集めた「熱辛（あつから）フェア」を開催！料亭深志楼からは辛葱味噌朴葉焼き御膳と、信州オレイン豚キムチすき煮重をお楽しみいただけ...

  • 【熱辛（あつから）フェア】辛葱味噌朴葉焼き御膳・信州オレイン豚キムチすき煮重（7/1～7/31）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～7/31

    【熱辛（あつから）フェア】辛葱味噌朴葉焼き御膳・信州オレイン豚キムチすき煮重（7/1～7/31）

    ホテルブエナビスタの各レストラン＆ショップで、夏の暑さに負けないメニューを集めた「熱辛（あつから）フェア」を開催！料亭深志楼からは「辛葱味噌朴葉焼き御膳」と、「信州オレイン豚キムチすき煮重」をお楽しみ...

  • 夏の宵セット（7/2～8/31）

    ディナー ランチ 期間7/2～8/31

    夏の宵セット（7/2～8/31）

    板長厳選、旬の焼き肴をお好きなお飲物と合せて召し上がっていただけます。

  • 海の日フェア（7/9～7/15）・山の日フェア（8/3～8/11）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/9～7/15、8/3～8/11

    海の日フェア（7/9～7/15）・山の日フェア（8/3～8/11）

    料亭深志楼から、「海の日」「山の日」にちなんだミニ会席をご提供するフェアを開催いたします。

  • 夏野菜十種盛り天丼（7/2～8/31）

    ランチ 期間7/2～8/31

    夏野菜十種盛り天丼（7/2～8/31）

    夏野菜をふんだんに使ったこの季節だけの天丼をお楽しみください。

  • 夏の信濃御膳～ヘルシー御膳～（7/2～8/31）

    ランチ 期間7/2～8/31

    夏の信濃御膳～ヘルシー御膳～（7/2～8/31）

    肉と魚を一切使用しないヘルシーな御膳を、夏の食材でボリュームたっぷりの二段重でご用意いたしました。　

  • 七夕御膳（7/2～8/7）

    おすすめメニュー ランチ 期間7/2～8/7

    七夕御膳（7/2～8/7）

    松本地方は８月７日 月遅れの七夕を行います。  

  • 涼夏会席（7/2～8/31）

    ランチ 期間7/2～8/31

    涼夏会席（7/2～8/31）

    味わい際立つ　洗練された和の技法 彩り豊かな旬の食材を使用した、夏を楽しんでいただける会席です。

  • 料亭深志楼で鉢植えWORKSHOP＆和食ランチ～まいさんちのちまちま寄せⅢ～

    ランチ 期間6/26

    料亭深志楼で鉢植えWORKSHOP＆和食ランチ～まいさんちのちまちま寄せⅢ～

    大好評の鉢植えWORKSHOPの第3弾の開催が決定いたしました！ 約20種類のカラフルな多肉植物の中から自由に組合せ、自分だけのかわいい鉢植えを作りましょう！ワークショップの後は料亭深志楼の特別ランチをお楽しみく...

  • 【新元号制定記念フェア】新元号「令和」特別会席（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

    【新元号制定記念フェア】新元号「令和」特別会席（5/1～6/30）

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  • 東日本VS西日本　東西すき焼き鍋会席（5/1～6/30）

    おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/30

    東日本VS西日本　東西すき焼き鍋会席（5/1～6/30）

    和牛・ブランド豚・地鶏三種セットのすき焼き鍋会席です。 お肉は「東日本」と「西日本」どちらかお好みのセットをお選びいただけます。

  • 露草会席（5/1～6/30）

    ランチ 期間5/1～6/30

    露草会席（5/1～6/30）

    味わい際立つ　洗練された和の技法 彩り豊かな旬の食材を使用した、初夏を感じさせる会席です。

  • 信濃御膳～ヘルシー御膳～（5/1～6/30）

    ランチ 期間5/1～6/30

    信濃御膳～ヘルシー御膳～（5/1～6/30）

    女性やご年配の方に嬉しい、肉と魚を一切使用しないヘルシーな御膳をご用意いたしました。　

  • ご結納顔合せプラン

    ディナー ランチ

    ご結納顔合せプラン

    料亭深志楼から、ご両家の縁を深めおふたりのこれからの物語を紡ぐ 御結納顔合せプラン「結（むすび）」「縁（えにし）」「福（ふく）」のご案内です。

  • ［平日ランチ限定］大人の隠れ家 料亭ランチ ～個室から眺める空中庭園～

    ランチ

    ［平日ランチ限定］大人の隠れ家 料亭ランチ ～個室から眺める空中庭園～

    日常の喧騒から離れて… ホテルブエナビスタ内の異空間・料亭深志楼の個室を隠れ家に、 空中庭園を眺めながらゆったりとした時間を過ごしませんか。

  • 選べる海鮮丼御膳 12種類の海鮮から3品・5品・7品

    ディナー ランチ

    選べる海鮮丼御膳 12種類の海鮮から3品・5品・7品

    12種類の海鮮から3品、5品、7品をお選びいただき、 お好みの海鮮丼をお楽しみください。  

  • お祝い席・ご法要のご案内

    ディナー ランチ

    お祝い席・ご法要のご案内

    ご両家お顔合わせ・ご出産祝い・お宮参り・初節句 七五三・お誕生日会・長寿の祝い・入園・入学・卒業など、 落ち着いた個室でのお食事をお楽しみいただけます。

  • 料亭深志楼 メニュー

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    料亭深志楼 メニュー

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