松本一の夜景、華やかな料理そして"驚きや感動を与える空間"をお届けします

Restaurant & Bar

フランス料理 ソルプレーサ

ディナー

フランス料理ソルプレーサ ご接待プラン

大切なゲストにあわせて選べる3タイプのおもてなし

信州フレンチ Shinshu French ¥10,000

アミューズ 一口オードブル
オードブル パテ・ド・カンパーニュ
柑橘香る粒マスタードとコルニッション
ポワソン オマール海老のポワレ
アメリケーヌのソースと共に
ヴィアンド 信州アルプス牛のグリエ ヴァンルージュソース
季節の野菜添え
食 事 浅利と信州産茸のスパゲティ
または
鰻のリゾット フュメドポワソンのひつまぶしスタイル
デセール オレンジのムース グラス添え
コーヒー または 紅茶
フリードリンク ナイヤガラスパークリングワイン・井筒NACメルロー シャルドネ・山辺メルロー シャルドネ・アルプス松本平ブラッククイーン・ シャルドネ
・瓶ビール(アサヒ)・ウイスキー(ご希望に応じて焼酎に変更可)・ウーロン茶・オレンジジュース

信州ジャポネ Shinshu Japone  ¥10,000

アミューズ 一口オードブル
オードブル 信州特産のマリアージュ
信州サーモンと野沢菜のタルタル仕立て
ポワソン 真鯛のポワレ
二年熟成させた信州味噌のヴァンブランソース
ヴィアンド シェフ厳選国産牛ロース肉のグリエ
長野県産山葵と共に
食事 鰻のひつまぶし フュメドポワソン仕立て 長野県産漬物添え 
または
信州蕎麦
デセール 抹茶のオペラ 季節のフルーツとグラス添え
コーヒー または  抹茶
 
フリードリンク 日本酒10種飲み放題(岩波・木曽の棧・鏡花水月・ 高天・黒曜・酔園・大雪渓・大雪渓吟燗・真澄・夜明け前) ※大吟醸酒もご希望によりご用意いたします。
・瓶ビール(アサヒ)・ウイスキー(ご希望に応じて焼酎に変更可)
・ウーロン茶・オレンジジュース

フランコジャポネ Franco Japone ¥15,000

アミューズ 一口オードブル
オードブル 信州特産のマリアージュ
信州サーモンと野沢菜のタルタル仕立て
オードブル2 フォアグラのポワレと大根のコンソメ煮
ポワソン オマール海老のポワレ アメリケーヌのソースと共に
ヴィアンド 信州牛ロース肉のグリエ 長野県産山葵と共に
食事 鰻のリゾット フュメドポワソンのひつまぶしスタイル
または 信州蕎麦
デセール ~オペラ~ ベリーとのマリアージュ
コーヒー または  抹茶
フリードリンク ナイヤガラスパークリングワイン・井筒NACメルロー・シャルドネ・山辺メルロー・シャルドネ ・アルプス松本平ブラッククイーン・シャルドネ
日本酒10種飲み放題(岩波・木曽の棧・鏡花水月・ 高天・黒曜・酔園・大雪渓・大雪渓吟燗・真澄・夜明け前) ※大吟醸酒もご希望によりご用意いたします。
・  瓶ビール(アサヒ)・ウイスキー(ご希望に応じて焼酎に変更可)
・ウーロン茶・オレンジジュース

※表示価格には、税金・サービス料が含まれています。

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