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9月27日、中国レストラン「聖紫花」にて、楽しく本格中国茶を学ぶ「茶愉会（ちゃゆかい）～Ⅵ～」を開催いたしました。
第6回となる今回のテーマは、「見ても楽しめる茶葉」。
 

中国茶は、味や香りだけではなく、茶葉そのものの姿や色、形、そしてお湯を注ぐことで少しずつ変化していく様子も魅力のひとつです。
会場では、普段なかなか目にすることのない茶葉を実際に見ながら、その特徴や楽しみ方について学びました。

講師を務めてくださったのは、高級茶藝師の藤村とも恵さん。
中国広東省で延べ10年間の生活を送り、茶藝と中国茶品鑑を学ばれた藤村さんのお話は、中国茶の奥深さを知る貴重な機会となりました。

講座の後には、中国茶との調和を楽しんでいただける特別ランチコースをご用意。
四種前菜の盛合せから、大海老の炒め、プーアル茶葉で仕上げた豚の角煮、海鮮入りピリ辛チャーハン、そしてウーロン茶プリンまで、中国茶を取り入れた料理をお楽しみいただきました。

「知ることで、さらにおいしくなる。」
そんな中国茶の魅力を、見て、香って、味わいながら感じていただけるひとときとなりました。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございます。