2026.07.16
スタッフブログ
【ホテルブエナビスタ9人のシェフによる”情熱とこだわり”の料理教室2026-2027】古幡シェフによる「旬の野菜とフルーツを使った 冷製パスタ」
いつもホテルブエナビスタのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。
夏の日差しがまぶしく感じられる季節となりました。
そんな夏にぴったりのメニューを学べる料理教室を、ホテルブエナビスタで開催いたしました。
「ホテルブエナビスタ9人のシェフによる”情熱とこだわり”の料理教室 2026-2027」が開催されました。
第4回のテーマは【洋食】古幡シェフによる
「旬の野菜とフルーツを使った冷製パスタ」。
料理教室の会場は、最上階にあるソルプレーサです。
古幡シェフが目の前で調理を行いながら、素材選びのポイントや、
美味しく仕上げるためのコツ、盛り付けのテクニックなど、
ご家庭でも実践しやすい内容をご紹介しました。
参加者の皆さまは、熱心にメモを取ったり、調理のポイントについて質問されたりと、とても和やかな雰囲気の中で料理教室が進みました。
今回実演したのは、
生ハムとモッツァレラチーズの冷製カッペリーニ
マグロとカラフルトマトの冷製カッペリーニ
彩り豊かな食材を使用した見た目にも涼やかな一皿は、
夏のおもてなしやご家庭でのランチにもおすすめです。
料理教室ではご参加いただいた皆さんがレッスンの中で挑戦したメニューを含むミニコースをお楽しみいただきます。
【MENU】
～オードブル～
オードブル盛合せ（蝦夷鹿肉のパテ・野菜のキッシュ・人参ラペサラダ・ローストビーフ・海老ともち麦のタブレ）
～スープ～
コーンポタージュ
～パスタ～
2種類の冷製パスタ
～デザート～
パンナコッタ スイカのジュレと合わせて コーヒー
参加された皆様からは
「家でもぜひ作ってみたい」
「シェフから直接学べて楽しかった」
…など大変嬉しいコメントをいただきました。
全９回 開催予定の「ホテルブエナビスタ9人のシェフによる“情熱とこだわり”の料理教室2024-2025」はご家庭でも揃えやすい食材で、今日から活かせるプロのちょっとした工夫やポイントが満載です。
次回 第5回【洋食】パン職人荒深による
内容はお楽しみに…
参加申込み受付中ですので、ご興味のある方はぜひお申し込みいただけましたら幸いです
ご予約・お問合せ
0263-37-0888
（宴会予約直通 10:00～19:00）
