信州の自然の恵みを心地よいゆるりとした料亭情緒で味わう
レストラン＆バーRestaurant & Bar
昼食 夕食
厳選された地元の旬の食材を、料理人の洗練された技と香り高い風味豊かなダシで、素材を活かした上品かつ繊細な料理へと仕立てます。心地よい料亭の情緒にひたりながら、四季折々の会席料理をご堪能いただけます。個室や大広間から望むことのできる空中庭園は昼夜で異なる表情を魅せ、特別な時間をより一層上質なひとときへと誘います。
| 営業時間 |
最新の営業時間と営業形態変更に関するご案内のご確認をお願いいたします。
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|---|---|
| 定休日 | 月曜・火曜日（2月15日～） |
| フロア | 5F |
| 座席数 | 大広間（月見） ~60名 ※個室お席料 お一人様￥1,000（昼席にて会席「源智・筑摩・安曇・穂高」を ご注文のお客様は個室料無料） 個室のご利用は事前予約にて承ります。 全席禁煙 |
| 個室 | 天守の間～14名様（15畳）、松韻の間～16名様（21畳）、千歳の間～10名様（12畳）、雪見の間～6名様（10畳）
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| その他 | ※表示価格には、消費税・サービス料が含まれています。 |
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～8/31
旬会席 源智 文月 葉月(7/1～8/31)
旬の食材を丁寧に仕立てた、季節を楽しむお献立。上質なひとときをお届けします。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～8/31
旬会席 安曇 文月 葉月 (7/1～8/31)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～8/31
旬会席 穂高 文月 葉月 (7/1～8/31)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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ディナー ランチ 期間7/1～7/31
【MATSUMOTO GAKU都 BREWING 2周年を祝う 夏のペアリング】料亭仕立てのおつまみセット（7/1～7/31）
おかげさまで2周年。日頃のご愛顧への感謝とともに、好評のゴールデンエールを様々なペアリングでお楽しみいただけます。料亭 深志楼からは、旬の味わいを盛り込んだ、料亭ならではのおつまみセット。お造りの繊...
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ディナー ランチ 期間7/1～8/31
旬会席筑摩～新涼～（7/1～8/31）
新涼の季節を映す、上質な旬会席。季節の恵みを繊細に仕立てた一皿一皿が、落ち着いたひとときを演出します。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間8/1～8/31
【長野県150周年記念 ナガノトマトコラボフェア】トマトたっぷり御膳（8/1～8/31）
8月のレストラン＆ショップ＆ラウンジでは、長野を代表する食品メーカー「ナガノトマト」とのコラボフェアを開催。 料亭 深志楼からは、トマトをふんだんに使った、夏らしい特別御膳をご用意。上質な和のひととき...
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～7/31
【長野県150周年記念 富成伍郎商店コラボフェア】深志楼が仕立てる富成伍郎商店の豆腐料理（7/1～7/31）
7月のレストランでは、長野県150周年記念して地元の老舗豆腐店「富成伍郎商店」とのコラボフェアを開催！
料亭深志楼からは、「富成伍郎商店」の豆腐を主役にした深志楼の特別コラボメニュー登場。冷奴から揚... -
おすすめメニュー ディナー 期間7/17
日本酒イベント 「SAKE＋（プラス）2026 Summer」（7/17）
ホテルブエナビスタがお贈りする日本酒イベント『SAKE＋（プラス）』。
今回は、料亭深志楼の会席料理に岩波酒造厳選の日本酒ペアリングをはじめ、唎酒師ホテリエの新たな日本酒アレンジの提案も。 -
おすすめメニュー ディナー ランチ 期間6/3～6/28
【“かえる”フェア】味わい”かえる”割子蕎麦（6/3～6/28）
6月のレストラン＆ショップ＆ラウンジでは、今や松本の人気イベント「松本かえるまつり（6/21）」にあわせてフェアを開催！
料亭深志楼からは、4種類に味わいを”変（か）える”ことでお楽しみいた... -
ディナー ランチ 期間5/1～6/30
旬会席 筑摩～青嶺～（5/1～6/30）
青々と木々が生い茂りはじまる季節。信州の旬の恵みを取り入れた
上品な味わいと美しい盛り付けで心豊かなひとときを。 -
おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/28
旬会席 源智 皐月 水無月(5/1～6/28)
旬の食材を丁寧に仕立てた、季節を楽しむお献立。上質なひとときをお届けします。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/28
旬会席 安曇 皐月 水無月 (5/1～6/28)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/28
旬会席 穂高 皐月 水無月 (5/1～6/28)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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ディナー ランチ 期間～9/30
【レストランパーティープラン】料亭 深志楼 飲み放題付き宴会プラン
ご家族、お仲間とのお集まりに。
旬会席に飲み放題が付いたお得な宴会プランです。 -
ディナー ランチ
料亭深志楼 グランドメニュー
日頃から料亭 深志楼をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
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ディナー ランチ
海鮮丼御膳
5品の海鮮丼をお楽しみください。
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ディナー ランチ
【１日５食限定】料亭深志楼特製 長野県産牛ステーキ丼
厳選した長野県産牛を150ｇ使用した、食べごたえ満点の贅沢なステーキ丼セットです。
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ディナー ランチ
御結納お顔合せプラン
料亭深志楼から、ご両家の縁を深めおふたりのこれからの物語を紡ぐ
御結納お顔合せプラン「多幸」のご案内です。 -
ディナー ランチ
お祝い席・ご法要のご案内
ご両家お顔合わせ・ご出産祝い・お宮参り・初節句
七五三・お誕生日会・長寿の祝い・入園・入学・卒業など、
落ち着いた個室でのお食事をお楽しみいただけます。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～8/31
旬会席 源智 文月 葉月(7/1～8/31)
旬の食材を丁寧に仕立てた、季節を楽しむお献立。上質なひとときをお届けします。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～8/31
旬会席 安曇 文月 葉月 (7/1～8/31)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～8/31
旬会席 穂高 文月 葉月 (7/1～8/31)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間8/1～8/31
【長野県150周年記念 ナガノトマトコラボフェア】トマトたっぷり御膳（8/1～8/31）
8月のレストラン＆ショップ＆ラウンジでは、長野を代表する食品メーカー「ナガノトマト」とのコラボフェアを開催。 料亭 深志楼からは、トマトをふんだんに使った、夏らしい特別御膳をご用意。上質な和のひととき...
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～7/31
【長野県150周年記念 富成伍郎商店コラボフェア】深志楼が仕立てる富成伍郎商店の豆腐料理（7/1～7/31）
7月のレストランでは、長野県150周年記念して地元の老舗豆腐店「富成伍郎商店」とのコラボフェアを開催！
料亭深志楼からは、「富成伍郎商店」の豆腐を主役にした深志楼の特別コラボメニュー登場。冷奴から揚... -
おすすめメニュー ディナー 期間7/17
日本酒イベント 「SAKE＋（プラス）2026 Summer」（7/17）
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間6/3～6/28
【“かえる”フェア】味わい”かえる”割子蕎麦（6/3～6/28）
6月のレストラン＆ショップ＆ラウンジでは、今や松本の人気イベント「松本かえるまつり（6/21）」にあわせてフェアを開催！
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/28
旬会席 源智 皐月 水無月(5/1～6/28)
旬の食材を丁寧に仕立てた、季節を楽しむお献立。上質なひとときをお届けします。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/28
旬会席 安曇 皐月 水無月 (5/1～6/28)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/28
旬会席 穂高 皐月 水無月 (5/1～6/28)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～8/31
旬会席 源智 文月 葉月(7/1～8/31)
旬の食材を丁寧に仕立てた、季節を楽しむお献立。上質なひとときをお届けします。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～8/31
旬会席 安曇 文月 葉月 (7/1～8/31)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～8/31
旬会席 穂高 文月 葉月 (7/1～8/31)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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ディナー ランチ 期間7/1～7/31
【MATSUMOTO GAKU都 BREWING 2周年を祝う 夏のペアリング】料亭仕立てのおつまみセット（7/1～7/31）
おかげさまで2周年。日頃のご愛顧への感謝とともに、好評のゴールデンエールを様々なペアリングでお楽しみいただけます。料亭 深志楼からは、旬の味わいを盛り込んだ、料亭ならではのおつまみセット。お造りの繊...
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ディナー ランチ 期間7/1～8/31
旬会席筑摩～新涼～（7/1～8/31）
新涼の季節を映す、上質な旬会席。季節の恵みを繊細に仕立てた一皿一皿が、落ち着いたひとときを演出します。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間8/1～8/31
【長野県150周年記念 ナガノトマトコラボフェア】トマトたっぷり御膳（8/1～8/31）
8月のレストラン＆ショップ＆ラウンジでは、長野を代表する食品メーカー「ナガノトマト」とのコラボフェアを開催。 料亭 深志楼からは、トマトをふんだんに使った、夏らしい特別御膳をご用意。上質な和のひととき...
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～7/31
【長野県150周年記念 富成伍郎商店コラボフェア】深志楼が仕立てる富成伍郎商店の豆腐料理（7/1～7/31）
7月のレストランでは、長野県150周年記念して地元の老舗豆腐店「富成伍郎商店」とのコラボフェアを開催！
料亭深志楼からは、「富成伍郎商店」の豆腐を主役にした深志楼の特別コラボメニュー登場。冷奴から揚... -
おすすめメニュー ディナー 期間7/17
日本酒イベント 「SAKE＋（プラス）2026 Summer」（7/17）
ホテルブエナビスタがお贈りする日本酒イベント『SAKE＋（プラス）』。
今回は、料亭深志楼の会席料理に岩波酒造厳選の日本酒ペアリングをはじめ、唎酒師ホテリエの新たな日本酒アレンジの提案も。 -
おすすめメニュー ディナー ランチ 期間6/3～6/28
【“かえる”フェア】味わい”かえる”割子蕎麦（6/3～6/28）
6月のレストラン＆ショップ＆ラウンジでは、今や松本の人気イベント「松本かえるまつり（6/21）」にあわせてフェアを開催！
料亭深志楼からは、4種類に味わいを”変（か）える”ことでお楽しみいた... -
ディナー ランチ 期間5/1～6/30
旬会席 筑摩～青嶺～（5/1～6/30）
青々と木々が生い茂りはじまる季節。信州の旬の恵みを取り入れた
上品な味わいと美しい盛り付けで心豊かなひとときを。 -
おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/28
旬会席 源智 皐月 水無月(5/1～6/28)
旬の食材を丁寧に仕立てた、季節を楽しむお献立。上質なひとときをお届けします。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/28
旬会席 安曇 皐月 水無月 (5/1～6/28)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/28
旬会席 穂高 皐月 水無月 (5/1～6/28)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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ディナー ランチ 期間～9/30
【レストランパーティープラン】料亭 深志楼 飲み放題付き宴会プラン
ご家族、お仲間とのお集まりに。
旬会席に飲み放題が付いたお得な宴会プランです。 -
ディナー ランチ
料亭深志楼 グランドメニュー
日頃から料亭 深志楼をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
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ディナー ランチ
海鮮丼御膳
5品の海鮮丼をお楽しみください。
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ディナー ランチ
【１日５食限定】料亭深志楼特製 長野県産牛ステーキ丼
厳選した長野県産牛を150ｇ使用した、食べごたえ満点の贅沢なステーキ丼セットです。
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ディナー ランチ
御結納お顔合せプラン
料亭深志楼から、ご両家の縁を深めおふたりのこれからの物語を紡ぐ
御結納お顔合せプラン「多幸」のご案内です。 -
ディナー ランチ
お祝い席・ご法要のご案内
ご両家お顔合わせ・ご出産祝い・お宮参り・初節句
七五三・お誕生日会・長寿の祝い・入園・入学・卒業など、
落ち着いた個室でのお食事をお楽しみいただけます。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～8/31
旬会席 源智 文月 葉月(7/1～8/31)
旬の食材を丁寧に仕立てた、季節を楽しむお献立。上質なひとときをお届けします。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～8/31
旬会席 安曇 文月 葉月 (7/1～8/31)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～8/31
旬会席 穂高 文月 葉月 (7/1～8/31)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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ディナー ランチ 期間7/1～7/31
【MATSUMOTO GAKU都 BREWING 2周年を祝う 夏のペアリング】料亭仕立てのおつまみセット（7/1～7/31）
おかげさまで2周年。日頃のご愛顧への感謝とともに、好評のゴールデンエールを様々なペアリングでお楽しみいただけます。料亭 深志楼からは、旬の味わいを盛り込んだ、料亭ならではのおつまみセット。お造りの繊...
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ディナー ランチ 期間7/1～8/31
旬会席筑摩～新涼～（7/1～8/31）
新涼の季節を映す、上質な旬会席。季節の恵みを繊細に仕立てた一皿一皿が、落ち着いたひとときを演出します。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間8/1～8/31
【長野県150周年記念 ナガノトマトコラボフェア】トマトたっぷり御膳（8/1～8/31）
8月のレストラン＆ショップ＆ラウンジでは、長野を代表する食品メーカー「ナガノトマト」とのコラボフェアを開催。 料亭 深志楼からは、トマトをふんだんに使った、夏らしい特別御膳をご用意。上質な和のひととき...
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/1～7/31
【長野県150周年記念 富成伍郎商店コラボフェア】深志楼が仕立てる富成伍郎商店の豆腐料理（7/1～7/31）
7月のレストランでは、長野県150周年記念して地元の老舗豆腐店「富成伍郎商店」とのコラボフェアを開催！
料亭深志楼からは、「富成伍郎商店」の豆腐を主役にした深志楼の特別コラボメニュー登場。冷奴から揚... -
おすすめメニュー ディナー ランチ 期間6/3～6/28
【“かえる”フェア】味わい”かえる”割子蕎麦（6/3～6/28）
6月のレストラン＆ショップ＆ラウンジでは、今や松本の人気イベント「松本かえるまつり（6/21）」にあわせてフェアを開催！
料亭深志楼からは、4種類に味わいを”変（か）える”ことでお楽しみいた... -
ディナー ランチ 期間5/1～6/30
旬会席 筑摩～青嶺～（5/1～6/30）
青々と木々が生い茂りはじまる季節。信州の旬の恵みを取り入れた
上品な味わいと美しい盛り付けで心豊かなひとときを。 -
おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/28
旬会席 源智 皐月 水無月(5/1～6/28)
旬の食材を丁寧に仕立てた、季節を楽しむお献立。上質なひとときをお届けします。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/28
旬会席 安曇 皐月 水無月 (5/1～6/28)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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おすすめメニュー ディナー ランチ 期間5/1～6/28
旬会席 穂高 皐月 水無月 (5/1～6/28)
旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。
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ディナー ランチ 期間～9/30
【レストランパーティープラン】料亭 深志楼 飲み放題付き宴会プラン
ご家族、お仲間とのお集まりに。
旬会席に飲み放題が付いたお得な宴会プランです。 -
ディナー ランチ
料亭深志楼 グランドメニュー
日頃から料亭 深志楼をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
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ディナー ランチ
海鮮丼御膳
5品の海鮮丼をお楽しみください。
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ディナー ランチ
【１日５食限定】料亭深志楼特製 長野県産牛ステーキ丼
厳選した長野県産牛を150ｇ使用した、食べごたえ満点の贅沢なステーキ丼セットです。
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ディナー ランチ
御結納お顔合せプラン
料亭深志楼から、ご両家の縁を深めおふたりのこれからの物語を紡ぐ
御結納お顔合せプラン「多幸」のご案内です。 -
ディナー ランチ
お祝い席・ご法要のご案内
ご両家お顔合わせ・ご出産祝い・お宮参り・初節句
七五三・お誕生日会・長寿の祝い・入園・入学・卒業など、
落ち着いた個室でのお食事をお楽しみいただけます。
混み合う場合もございますので、ご予定がお決まりでしたら事前のご予約をおすすめいたします
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