信州の自然の恵みを心地よいゆるりとした料亭情緒で味わう

Restaurant & Bar

料亭 深志楼
料亭 深志楼
料亭 深志楼
深志楼

昼食 夕食

厳選された地元の旬の食材を、料理人の洗練された技と香り高い風味豊かなダシで、素材を活かした上品かつ繊細な料理へと仕立てます。心地よい料亭の情緒にひたりながら、四季折々の会席料理をご堪能いただけます。個室や大広間から望むことのできる空中庭園は昼夜で異なる表情を魅せ、特別な時間をより一層上質なひとときへと誘います。

ご接待やお祝いなど個室でゆっくりとお過ごしください。
ご接待や、ご家族での各種のお祝いに、個室でゆっくりとお過ごしください。
結納や顔合わせの食事会、結婚式など喜びを祝う席にふさわしい気品と風格漂う和の空間
結納や顔合わせの食事会、結婚式など喜びを祝う席にふさわしい気品と風格漂う和の空間
営業時間
最新の営業時間と営業形態変更に関するご案内のご確認をお願いいたします。
定休日 月曜・火曜日（2月15日～）
フロア 5F
座席数 大広間（月見） ~60名
※個室お席料
お一人様￥1,000（昼席にて会席「源智・筑摩・安曇・穂高」を
ご注文のお客様は個室料無料）
個室のご利用は事前予約にて承ります。
全席禁煙
個室 天守の間～14名様（15畳）、松韻の間～16名様（21畳）、千歳の間～10名様（12畳）、雪見の間～6名様（10畳）

深志楼map
その他 ※表示価格には、消費税・サービス料が含まれています。

  • おすすめメニュー 期間9/23

    【みそ作り体験館】×【料亭 深志楼】親子みそ作り体験（9/23）

    ハナマルキのみそ作り体験館スタッフが深志楼へ特別出張！
    みその基礎知識も学べる体験企画

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間10/1～10/31

    【秋色グルメの贅沢フェア】秋色グルメの贅沢 松茸会席（10/1～10/31）

    香り極まる、秋の逸品。松茸づくしの会席。
    一皿ごとに表情を変えて現れる秋の贅沢を

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間9/3～10/31

    筑摩会席～秋月～（9/3～10/31）

    静けさの中にこそ宿る、贅と滋味。この秋”月を味わう”という贅沢を、料亭深志楼で。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間9/3～9/28

    【信州発酵食彩フェア】信州麹旬彩御膳（9/3～9/28）

    信州の恵みと発酵のうま味を、秋の味覚とともに丁寧に仕立てた上質な和御膳です。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間8/1～8/31

    【ナガノトマトコラボフェア】トマトとなめ茸御膳（8/1～8/31）

    信州の大地に育まれたトマトと、滋味豊かな「なめ茸」が織りなす夏限定の味わい。
    爽やかな酸味とまろやかな旨みが調和した上品な味をご堪能ください。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/2～8/31

    筑摩会席　～睡蓮～（7/2～8/31）

    料亭深志楼も夏の盛り、涼やかな風とともに味わう季節の恵み。
    目にも美しく、口に広がる涼味と滋味を。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/2～8/31

    旬会席 源智　文月葉月 (7/2～8/31)

    旬の食材を丁寧に仕立てた、季節を楽しむお献立。上質なひとときをお届けします。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/2～8/31

    旬会席 安曇　文月葉月 (7/2～8/31)

    　旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。

  • 画像はイメージです

    ディナー ランチ 期間～9/30

    【レストランパーティープラン】料亭 深志楼 飲み放題付き宴会プラン

    ご家族、お仲間とのお集まりに。
    旬会席に飲み放題が付いたお得な宴会プランです。

  • ディナー ランチ

    料亭深志楼 グランドメニュー

    日頃から料亭 深志楼をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
     

  • ディナー ランチ

    海鮮丼御膳

    5品の海鮮丼をお楽しみください。
     

  • ディナー ランチ

    【１日５食限定】料亭深志楼特製 長野県産牛ステーキ丼

    厳選した長野県産牛を150ｇ使用した、食べごたえ満点の贅沢なステーキ丼セットです。

  • ディナー ランチ 期間5/1～

    御結納お顔合せプラン

    料亭深志楼から、ご両家の縁を深めおふたりのこれからの物語を紡ぐ
    御結納お顔合せプラン「多幸」のご案内です。

  • ディナー ランチ

    お祝い席・ご法要のご案内

    ご両家お顔合わせ・ご出産祝い・お宮参り・初節句
    七五三・お誕生日会・長寿の祝い・入園・入学・卒業など、
    落ち着いた個室でのお食事をお楽しみいただけます。

  • おすすめメニュー 期間9/23

    【みそ作り体験館】×【料亭 深志楼】親子みそ作り体験（9/23）

    ハナマルキのみそ作り体験館スタッフが深志楼へ特別出張！
    みその基礎知識も学べる体験企画

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間10/1～10/31

    【秋色グルメの贅沢フェア】秋色グルメの贅沢 松茸会席（10/1～10/31）

    香り極まる、秋の逸品。松茸づくしの会席。
    一皿ごとに表情を変えて現れる秋の贅沢を

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間9/3～10/31

    筑摩会席～秋月～（9/3～10/31）

    静けさの中にこそ宿る、贅と滋味。この秋”月を味わう”という贅沢を、料亭深志楼で。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間9/3～9/28

    【信州発酵食彩フェア】信州麹旬彩御膳（9/3～9/28）

    信州の恵みと発酵のうま味を、秋の味覚とともに丁寧に仕立てた上質な和御膳です。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間8/1～8/31

    【ナガノトマトコラボフェア】トマトとなめ茸御膳（8/1～8/31）

    信州の大地に育まれたトマトと、滋味豊かな「なめ茸」が織りなす夏限定の味わい。
    爽やかな酸味とまろやかな旨みが調和した上品な味をご堪能ください。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/2～8/31

    筑摩会席　～睡蓮～（7/2～8/31）

    料亭深志楼も夏の盛り、涼やかな風とともに味わう季節の恵み。
    目にも美しく、口に広がる涼味と滋味を。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/2～8/31

    旬会席 源智　文月葉月 (7/2～8/31)

    旬の食材を丁寧に仕立てた、季節を楽しむお献立。上質なひとときをお届けします。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/2～8/31

    旬会席 安曇　文月葉月 (7/2～8/31)

    　旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間10/1～10/31

    【秋色グルメの贅沢フェア】秋色グルメの贅沢 松茸会席（10/1～10/31）

    香り極まる、秋の逸品。松茸づくしの会席。
    一皿ごとに表情を変えて現れる秋の贅沢を

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間9/3～10/31

    筑摩会席～秋月～（9/3～10/31）

    静けさの中にこそ宿る、贅と滋味。この秋”月を味わう”という贅沢を、料亭深志楼で。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間9/3～9/28

    【信州発酵食彩フェア】信州麹旬彩御膳（9/3～9/28）

    信州の恵みと発酵のうま味を、秋の味覚とともに丁寧に仕立てた上質な和御膳です。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間8/1～8/31

    【ナガノトマトコラボフェア】トマトとなめ茸御膳（8/1～8/31）

    信州の大地に育まれたトマトと、滋味豊かな「なめ茸」が織りなす夏限定の味わい。
    爽やかな酸味とまろやかな旨みが調和した上品な味をご堪能ください。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/2～8/31

    筑摩会席　～睡蓮～（7/2～8/31）

    料亭深志楼も夏の盛り、涼やかな風とともに味わう季節の恵み。
    目にも美しく、口に広がる涼味と滋味を。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/2～8/31

    旬会席 源智　文月葉月 (7/2～8/31)

    旬の食材を丁寧に仕立てた、季節を楽しむお献立。上質なひとときをお届けします。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/2～8/31

    旬会席 安曇　文月葉月 (7/2～8/31)

    　旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。

  • 画像はイメージです

    ディナー ランチ 期間～9/30

    【レストランパーティープラン】料亭 深志楼 飲み放題付き宴会プラン

    ご家族、お仲間とのお集まりに。
    旬会席に飲み放題が付いたお得な宴会プランです。

  • ディナー ランチ

    料亭深志楼 グランドメニュー

    日頃から料亭 深志楼をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
     

  • ディナー ランチ

    海鮮丼御膳

    5品の海鮮丼をお楽しみください。
     

  • ディナー ランチ

    【１日５食限定】料亭深志楼特製 長野県産牛ステーキ丼

    厳選した長野県産牛を150ｇ使用した、食べごたえ満点の贅沢なステーキ丼セットです。

  • ディナー ランチ 期間5/1～

    御結納お顔合せプラン

    料亭深志楼から、ご両家の縁を深めおふたりのこれからの物語を紡ぐ
    御結納お顔合せプラン「多幸」のご案内です。

  • ディナー ランチ

    お祝い席・ご法要のご案内

    ご両家お顔合わせ・ご出産祝い・お宮参り・初節句
    七五三・お誕生日会・長寿の祝い・入園・入学・卒業など、
    落ち着いた個室でのお食事をお楽しみいただけます。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間10/1～10/31

    【秋色グルメの贅沢フェア】秋色グルメの贅沢 松茸会席（10/1～10/31）

    香り極まる、秋の逸品。松茸づくしの会席。
    一皿ごとに表情を変えて現れる秋の贅沢を

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間9/3～10/31

    筑摩会席～秋月～（9/3～10/31）

    静けさの中にこそ宿る、贅と滋味。この秋”月を味わう”という贅沢を、料亭深志楼で。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間9/3～9/28

    【信州発酵食彩フェア】信州麹旬彩御膳（9/3～9/28）

    信州の恵みと発酵のうま味を、秋の味覚とともに丁寧に仕立てた上質な和御膳です。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間8/1～8/31

    【ナガノトマトコラボフェア】トマトとなめ茸御膳（8/1～8/31）

    信州の大地に育まれたトマトと、滋味豊かな「なめ茸」が織りなす夏限定の味わい。
    爽やかな酸味とまろやかな旨みが調和した上品な味をご堪能ください。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/2～8/31

    筑摩会席　～睡蓮～（7/2～8/31）

    料亭深志楼も夏の盛り、涼やかな風とともに味わう季節の恵み。
    目にも美しく、口に広がる涼味と滋味を。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/2～8/31

    旬会席 源智　文月葉月 (7/2～8/31)

    旬の食材を丁寧に仕立てた、季節を楽しむお献立。上質なひとときをお届けします。

  • おすすめメニュー ディナー ランチ 期間7/2～8/31

    旬会席 安曇　文月葉月 (7/2～8/31)

    　旬の美味を贅沢に盛り込んだ、深志楼渾身の特別会席。

  • 画像はイメージです

    ディナー ランチ 期間～9/30

    【レストランパーティープラン】料亭 深志楼 飲み放題付き宴会プラン

    ご家族、お仲間とのお集まりに。
    旬会席に飲み放題が付いたお得な宴会プランです。

  • ディナー ランチ

    料亭深志楼 グランドメニュー

    日頃から料亭 深志楼をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
     

  • ディナー ランチ

    海鮮丼御膳

    5品の海鮮丼をお楽しみください。
     

  • ディナー ランチ

    【１日５食限定】料亭深志楼特製 長野県産牛ステーキ丼

    厳選した長野県産牛を150ｇ使用した、食べごたえ満点の贅沢なステーキ丼セットです。

  • ディナー ランチ 期間5/1～

    御結納お顔合せプラン

    料亭深志楼から、ご両家の縁を深めおふたりのこれからの物語を紡ぐ
    御結納お顔合せプラン「多幸」のご案内です。

  • ディナー ランチ

    お祝い席・ご法要のご案内

    ご両家お顔合わせ・ご出産祝い・お宮参り・初節句
    七五三・お誕生日会・長寿の祝い・入園・入学・卒業など、
    落ち着いた個室でのお食事をお楽しみいただけます。

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