ディナー
ランチ
期間
11/1～12/31
旬会席筑摩 ～霜花～ 霜月 師走 (11/1～12/31)
秋麗の季節を映す、上質な旬会席をご用意しました。 季節の恵みを繊細に仕立てた一皿一皿が、落ち着いたひとときを演出します。
11月1日（日）～12月31日（木）
※月曜日・火曜日定休（祝日は営業）
ランチ（土・日・祝日）11:30～13:30 L.O. / ディナー（水～日・祝日）17:30～20:30 L.O.
￥9,500 ※要予約
| 八 寸 | 柚子豆腐 公魚南蛮漬 海老艶煮 干し柿とマスカルポーネ 信濃雪鱒手毬寿司 |
|---|---|
| 椀物替わり | 蟹真丈 蟹棒身 水菜椎茸 黄柚子 |
| 向 付 | 寒鰤 目鉢鮪 信州サーモン 妻物一式 安曇野産山葵 |
| 焼 物 | 寒鰈味噌柚庵焼き 蕪酢漬け |
| 煮 物 | 鱈と冬野菜の茶碗蒸し 鱈 百合根 蓮根 法蓮草 黄菊 銀餡掛け |
| 揚 物 | 虎河豚唐揚げ 獅子唐 檸檬 |
| 強 肴 | 国産牛ローストビーフ 栗甘露煮 焼き目葱 |
| 食 事 | 福味鶏の五目炊き込み御飯 信州 味噌仕立て 香の物 |
| 甘 味 | 豆ロールケーキ 季節の果物 |
- 椀物替わり 松茸土瓶蒸し
- 国産牛葱味噌焼き
- 塩麴で炊いた栗御飯
