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ディナー
期間
4/5~4/29
【旬の食材春色フェア】鉄板焼きコース(4/5~4/29)
4月はレストラン4店舗で「旬の食材 春色フェア」開催。鉄板焼きソルプレーサからは芽吹きの季節にふさわしい、彩り豊かな春のコースが登場。 蝦夷鮑や和牛、信州の食材を織り交ぜ、ソルプレーサの感性で仕立てました。
4月5日(日)~4月29日(水・祝)
17:30~20:00 L.O.
※金・土・日・祝日における3日前要予約
¥14,000
Menu
| ジャルダン・ドゥソルプレーサ | |
| 蝦夷鮑 春色のヴァンブランソース | |
| シェフ厳選和牛の食べ比べ 山葵芋 鬼おろしポン酢 | |
| 右記3種類よりお選びいただけます | ① 信州のたまご 浅間小町の卵かけご飯 トリュフと共に ② 大葉香るガーリックライス ③ 長野県産コシヒカリの白いご飯 |
| 2年熟成信州味噌のお味噌汁 | |
| お漬物 | |
| ライチのジュレを忍ばせた2色のムース 桜のグラス添え | |
| コーヒー |

- ジャルダン・ドゥソルプレーサ

- 蝦夷鮑 春色のヴァンブランソース

- 大葉香るガーリックライス

- シェフ厳選和牛の食べ比べ

- ライチのジュレを忍ばせた2色のムース 桜のグラス添え


















